JIFE NEWS
JIFEニュース第118号
2020年5月1日 JIFE NEWS
1.ビタミン・ミネラル・・・（厚生労働省） ビタミン https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-027.html ミネラル htt …
JIFEニュース第117号
2020年4月1日 JIFE NEWS
1.食品添加物について 食品添加物には、食品衛生法により、次のようなルールが定められています。…（厚生労働省）https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou …
JIFEニュース第116号
2020年3月1日 JIFE NEWS
1. 食品中の残留農薬等…（厚生労働省） https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/zanryu/index.html …
JIFEニュース第115号
2020年2月1日 JIFE NEWS
1. ヒスタミンによる食中毒について… https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000130677.html （厚生労働省） ヒスタミンによる食中毒とは？ ヒ …
JIFEニュース第113号
2019年12月1日 JIFE NEWS
1.アニサキス症（概要）…anisakidae_170221pdfリンク 1）アニサキス症とは アニサキス症は、アニサキスが胃壁や腸壁に刺入して引き起こす寄生虫症です。アニサキスは、アニサキス亜科幼虫（Anisakida …
JIFEニュース第112号
2019年11月1日 JIFE NEWS
1.ノロウイルスによる食中毒にご注意ください… https://www.fsc.go.jp/sonota/e1_norovirus.html ノロウイルスによる食中毒や感染性胃腸炎は、一年をとおして発生していますが、特に …
JIFEニュース第111号
2019年10月1日 JIFE NEWS
1.大阪版食の安全安心認証制度…http://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/ninsyou/ 大阪版食の安全安心認証制度とは 食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店 …
JIFEニュース第110号
2019年9月1日 JIFE NEWS
1.HACCPについて 大阪府/HACCPへようこそより…http://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/haccp/index.html ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理が制度化されます 平成３０年 …
JIFEニュース第109号
2019年8月1日 JIFE NEWS
1．サルモネラ属菌による食中毒について 7月7日、岡谷市の総菜店が調理したうなぎのかば焼きを盛りつけた弁当を食べた35人が下痢や発熱などの症状を訴え、このうち6人からサルモネラ菌が検出されました。県は、この総菜店が調理し …
JIFEニュース第108号
2019年7月1日 JIFE NEWS
1．「食品ロスの削減の推進に関する法律」(略称 食品ロス削減推進法)が、公布されました。 hhttps://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/informatio …
JIFEニュース第107号
2019年6月1日 JIFE NEWS
1．腸管出血性大腸菌O157等による食中毒について https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000177609.html 腸管出血性大腸菌O157による食中毒に …
JIFEニュース第106号
2019年5月1日 JIFE NEWS
1．食品ロス量（平成28年度推計値）の公表について 平成31年4月12日 農林水産省 HPより抜粋 http://www.maff.go.jp/j/press/shokusan/kankyoi/190412_40.htm …
JIFEニュース第105号
2019年4月1日 JIFE NEWS
1．加工食品の表示について 近頃の食品回収の情報で加工食品の表示についての事案が目立つようになってきました。食品表示法の猶予期間も1年を切りました。今回は改正のポイントについてもう一度、おさらいをしてみたいと思います。 …
JIFEニュース第104号
2019年3月1日 JIFE NEWS
１．ノロウイルスについて ①ノロウイルスとは 感染性胃腸炎を起こすウイルスである ヒトの腸管でのみ増殖する 微量のウイルスで感染する ヒトに感染する遺伝子型にはGI型とGII型がある 主な症状は吐き気、嘔吐、下痢である …
JIFEニュース第103号
2019年2月1日 JIFE NEWS
１．厚生労働省・生食発0111第3号 「食品、添加物等の規格 基準の一部を改正する件の一部を改正する件について」 厚生労働省HP2019年1月11日より抜粋 https://www.mhlw.go.jp/content/ …
JIFEニュース第102号
2019年1月1日 JIFE NEWS
１．ジビエ（野生鳥獣の肉）はよく加熱して食べましょう 厚生労働省HPより抜粋 ２．「食品表示法の一部を改正する法律の公布について」食品表示法の一部を改正する法律（平成30年法律第97号） 消費者庁HPより抜粋 ３．食中毒 …
JIFEニュース第101号
2018年12月1日 JIFE NEWS
１．冬は特に！ノロウイルス食中毒に注意しましょう。 神戸市保健福祉局保健所生活衛生課>・・・平成30年10月31日 神戸市HPより抜粋 ２．だし汁と間違い…洗浄剤入りお茶漬け提供 長野の旅館で３人食中毒 2018 …
JIFEニュース第100号
2018年11月1日 JIFE NEWS
１．山梨の宿坊で赤痢、42人が発症 国内7年ぶり 日本経済新聞 ・・・2018年10月15日より抜粋 ２．４人が食中毒、居酒屋を処分 白レバーたたき、鶏レバー、馬刺しなど食べる カンピロバクター検出 埼玉新聞 ・・・ …
JIFEニュース第99号
2018年10月1日 JIFE NEWS
１．「モス」食中毒で営業停止３日間 長野・茅野 日本経済新聞 ・・・2018年9月16日より抜粋 ２．腸管出血性大腸菌Ｏ１２１による食中毒患者の発生について 厚生労働省 ・・・・2018年9月14日薬生食監発0914 …
