食品や調理器具を綿棒またはスタンプでふきとり、残存菌量(種類、数)を確認する検査です。
他の検査と比較して簡単に実施でき、リーズナブルなことが特徴です。また弊社検査員が検査結果に対してアドバイスをさせていただきますので、衛生状態の改善が実感しやすい検査です。