1.テイクアウト・デリバリーにおける食中毒予防…厚生労働省のHPより
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/01_00003.html
2.食中毒予防の三原則…消費者庁のHPより
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/caution/caution_034/
家庭での食中毒を予防するには、食品を購入してから食べるまでの過程で、食品に細菌を「つけない」、食品に付着した細菌を「ふやさない」、食品に付着した細菌を「やっつける」という3つのことが原則となります。
◆ 食中毒情報…消費者庁 https://www.caa.go.jp/
・2月 2日 9件
ノロウイルス 4件、アニサキス 3件、カンピロバクター 2件
・2月 9日 11件
ノロウイルス 5件、アニサキス 3件、カンピロバクター 1件、ロタウイルス 1件、調査中 1件
・2月16日 13件
ノロウイルス 9件、アニサキス 3件、カンピロバクター 1件
・2月24日 8件
ノロウイルス 5件、アニサキス 2件、カンピロバクター 1件
◆ 事故情報…消費者庁 http://www.recall.go.jp/result/
・馬刺し（食品衛生法第6条第3号違反（病原微生物により汚染された疑いがある食品の販売））
・イカリングフライ（賞味期限の表示欠落）、鮭とば（賞味期限の誤表示）、ベビーコーン水煮（賞味期限の表示欠落）
・えびいかミックス（軟質プラスチック異物混入の可能性があるため）、サラミソーセージ（アレルゲン表示の欠落）
・2月 2日 9件
ノロウイルス 4件、アニサキス 3件、カンピロバクター 2件
・2月 9日 11件
ノロウイルス 5件、アニサキス 3件、カンピロバクター 1件、ロタウイルス 1件、調査中 1件
・2月16日 13件
ノロウイルス 9件、アニサキス 3件、カンピロバクター 1件
・2月24日 8件
ノロウイルス 5件、アニサキス 2件、カンピロバクター 1件
◆ 事故情報…消費者庁 http://www.recall.go.jp/result/
・馬刺し（食品衛生法第6条第3号違反（病原微生物により汚染された疑いがある食品の販売））
・イカリングフライ（賞味期限の表示欠落）、鮭とば（賞味期限の誤表示）、ベビーコーン水煮（賞味期限の表示欠落）
・えびいかミックス（軟質プラスチック異物混入の可能性があるため）、サラミソーセージ（アレルゲン表示の欠落）
【JIFEからのお知らせ】 アルコール度数について （検査部 理化学検査課）
3月3日は女の子の健やかな成長を願う「ひな祭り」の日。
白酒には厄除けや長寿の意味があり、飲まれる方も多いのではないでしょうか。
しかし、白酒はアルコール度数が5％以上あるため、未成年は飲むことができません。
そのため、お子さまには甘酒を代用されるかと思いますが、甘酒には2種類あり、
酒粕を使ったものはアルコールを含みます。米麹を使ったものはアルコール度数1％未満なので安心です。
お子さまに甘酒を！とお考えの方は、成分表示を確認することをオススメします。
編集後記；寒い日が続きますが、Jリーグが開幕し日頃の楽しみが再び始まりました。今年はスタジアム観戦に行きたいと思います。（片白）
・この情報誌は主に、農林水産省、厚生労働省、消費者庁等のホームページを参考にして作成しています。
・ご質問、ご意見等は、info@jife.co.jp 又はファクシミリにてお受けいたします。FAX：(078)321-3069（管理部まで）