衛生検査に関するQ&A

●菌：食品衛生法、衛生規範
●施設点検：食品衛生法、大量調理マニュアルを基に評価基準を定めて評価を行います。
HACCP的観点や御社ルールを基に構築(カスタマイズ)も可能です。ご相談ください。
●大阪版：大阪府が定めた評価基準(HP掲載あり)