1.HACCPとは(厚生労働省、農林水産省)
厚生労働省資料
農林水産省資料

2.トピックス
HACCPを用いた衛生管理についての自主点検表及び確認表について
(厚生労働省)
・4月1日より食品表示法が施行されました(消費者庁)
資料1
資料2
地理的表示マークを発表(農林水産省) 

3.食中毒情報について(消費者庁)
4月2日発表
4月9日発表
4月16日発表
4月23日発表

4.食品の回収情報、事故情報(厚生労働省、消費者庁)
厚生労働省、都道府県が公表した回収情報、輸入食品の回収事例
消費者庁が公表したアレルギー物質に係る回収情報
消費者庁が公表した事故情報

jifenews058

JIFEニュース第58号