【謹賀新年】
 新型コロナウイルス影響拡大を憂い、お見舞い申し上げますとともに謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
 この災禍が一日も早く終息を迎え貴社が益々発展されますことをお祈り申し上げます。
 本年も社員一同、皆様方のご期待に添えるサービスを心かける所存でございます。今後ともより一層のご指導、
 ご支援を賜りますようお願い申し上げます。

1.栄養成分表示について・・・消費者庁
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/nutrient_declearation/

2020年4月1日から新たな食品表示制度が完全施行となり、栄養成分表示が義務化されました。2020年3月31日までに製造された食品については従前の表示がなされているものもあります。このため、当面の間は従前の表示がなされた食品も販売されています。
容器包装に入れられた一般用加工食品及び添加物には、食品表示基準に基づき、栄養成分の量及び熱量の表示(栄養成分表示)が義務付けられています。また、栄養成分の量及び熱量について強調表示をする場合には、含有量が一定の基準を満たすことが必要です。
(栄養成分表示及び栄養強調表示)
食品表示基準に規定される栄養成分は、食品表示基準別表第9に掲げられています。そのうち、たんぱく質、
脂質、炭水化物及びナトリウムの量及び熱量は、必ず表示しなければなりません。栄養成分表示は、熱量、
たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムの順で、ナトリウムについては食塩相当量で表示することとされて
います。また、栄養成分の量及び熱量について「○○含有」、「低○○」などのような強調表示を行う場合の
基準も定められています。なお、表示が推奨されている栄養成分には飽和脂肪酸、食物繊維、任意で表示され
る栄養成分としてはミネラル(亜鉛、カリウム、カルシウムなど)、ビタミン(ビタミンA,ビタミンB1、ビ
タミンCなど)があります。

2. 残留基準値を超えて農薬が検出されたしゅんぎくの流通についての注意喚起(12月8日発表、10日更新)
…福岡市 https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shokuhinanzen/life/syokuhinanzen-ansin/index.html#02

 福岡市食品衛生検査所が福岡市青果市場でしゅんぎくの残留農薬検査を実施したところ、基準値を大幅に超えた農薬(イソキサチオン)が検出されました。
<検査結果>対象農薬:イソキサチオン、検出値:8.4ppm(基準値の168 倍)、基準値:0.05ppm
<イソキサチオンについて>種類:有機リン系殺虫剤ARfD(急性参照用量):0.003mg/kg 体重
 体重60kg の人が今回のしゅんぎくを21g超えて食べると、健康に影響を及ぼすおそれがあります。
なお、当該しゅんぎくからイソキサチオンのほか2種類の農薬が基準値を超えて検出されました。
(・農薬アラクロール(検出値:0.03ppm、基準値:0.01ppm)・農薬テフルベンズロン(検出値:0.85ppm、基準値:0.01ppm))

3.トピックス

■香川県における高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜の確認(国内28例目)について・・・農林水産省https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/201216.html

 12月16日、香川県三豊市の養鶏場2農場(疫学関連農場1農場含む)において、家畜伝染病である高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜(今シーズン国内28例目及び28例目の関連農場)が確認されました。
本発生は、香川県における今シーズン12例目の発生であり、これを受け、野上農林水産大臣から防疫対応に遺漏がないよう、11月5日の総理指示を踏まえ防疫指針等に基づいて対応するよう指示がありました。

4. 食中毒情報については、消費者庁
   https://www.caa.go.jp/ よりご参照ください。
  食品の回収情報、事故情報については、消費者庁
   https://www.re.call.caa.go.jp/result/index.php?screenkbn=01&category=1よりご参照ください。

 

《JIFEからのお知らせ》       「ノロウイルス検査について」        (腸内細菌検査部 腸内細菌検査課)
 ノロウイルスが流行する時期となりました。調理従事者の方は、厚生労働省のガイドライン「大量調理施設衛生管理 マニュアル」にあるように、衛生管理として、「10月から3月までの間には月に1回以上又は必要に応じてノロウイルスの検便検査に努めること。」とあります。冬場のノロウイルス検査を定期的に受けられることをお勧めします。

編集後記;【🎍あけましておめでとうございます🎍】
 皆様お正月は、どのように迎えられましたでしょうか。私は、正に寝正月!!例年なら初日の出や初詣、福袋等出かけていましたが、どこにも行かず、こたつの中でミカンばかり食べていました。よって手が黄色くなりました(笑)
でも、ビタミンを取って免疫が上がり風邪もひかず元気に過ごせました。皆様も体調管理にはお気をつけ頂きお過ごし下さい。本年もJIFE NEWSをご愛読頂き誠にありがとうございます。      (東)

 

jifenews126

JIFEニュース第126号